12月6日
今日も夜Ｃ場やらしていただいた。水曜日から三連続の夜Ｃ場やってて、ほんまおもろかった。まあ今日は休みを利用して、金曜の忙しさを狙って、研修行ってきたわけだ。まあ10時から急に忙しくなって、やっとボンパーきたと興奮した。チャーハン仕組みのうちに、ギョーザ定２、ギョーザ３、ジャンボ１、唐定１、魚定１、ポークなどはいってて、ぎゃあと強く感じた。まあ、なんとか無事に終わった。最近店長と来来亭でそのまま就職しようと、話が始まったけど、ビザ取れるかどうか今のうちにまだまだやからけど。もし社員になったら、これから自分の人生観もいろんなことかんがえなきゃあかんし。やっぱうちの店長みたい偉い人になりたい、吉明華オーナーになりたい。去年ギョーザの王将は中国に進出し、南京支店出したそうで、今のどうなってるか、ほんま日本飲食店のサービス、笑顔など出せるかと。もちろん、自分の夢も上海で日本ラーメン屋作りたいと、やっぱ中国人口が数多く、大きな市場が存在してるわけだ。日本のこんなサービス半分くらい出したら、絶対お客様に喜ばせると強く感じると、本場の日本味を作りたい。味千ラーメン屋を超えようと、まあこれ以上はまだまだ早い話やけど、がんばらなきゃ、結果わからんへん。。。
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